Valgud on kõige mitmekesisemad makromolekulid elusorganismides. Valkudel on organismis elutähtis roll, sest osalevad põhimõtteliselt kõikides bioloogilistes protsessides: käituvad katalüsaatoritena, transpordivad ja hoiustavad teisi molekule (näiteks hapnikku), pakuvad mehaanilist tuge ja immuunkaitset, vastutavad rakuliikumise eest, osalevad närviimpulsside ülekandes, kontrollivad kasvu ja rakkude diferentseerumist. Meie veebipoest leiate erinevaid valgu ehk proteiiniallikaid: munavalge proteiin, lihaproteiin (beef), kaseiin, mitsellaarne kaseiin, vadak (whey), piim, soja,. Loomulikult leiate lisaks erineva töötlusastmega proteiinipulbreid: kontsentraat, isolaat ja hüdrolüüsitud isolaat. Kokkuvõttes proteiin (valk) võrdub lihased.